我が家は白砂糖は使用していません。精製過程でビタミン・ミネラルが除去されていて、砂糖をエネルギー変換するときに必要なビタミンB1やマグネシウムなどの貴重なビタミン・ミネラルが消費されてしまい、これらが不足してしまうことだけでなくて、一気に吸収されて体内に入り込み、体中でブドウ糖が高濃度になり過ぎることによるブドウ糖の暴走を招くからです。自然甘味料をうまく使い分けたいですがその中のひとつとして黒砂糖よりクセがなく白砂糖より甘みがあっさりしている砂糖大根からできたこのお砂糖は安心して使用できるものです