大きな鮭を丸々一匹燻製にしてしまったような一品。グラム表記だけみると260gと「そんなに大したことないのかな?」と思いきや届いたのを見てびっくり。満足いく大きさです。身は予め一口サイズにカットされていてとても剥がしやすく、この剥がす瞬間もけっこう楽しい。
常温便で届くのですが、私は冷凍庫に入れて冷やして食べています。ちゃんと封をしていなかったせいか水分が飛び硬くなってしまいましたが、水分が飛ぶ前は結構新鮮味があって柔らかな食感だったと思います。皮はさすがに冷やしたまんまとは言えず炙って食べるですが、こちらはこちらで「まんま焼き鮭の皮」という感じで非常に美味でございます。
こちらは明太子風味のピリ辛で、ちょっと味は濃いかもしれませんが、許容範囲かと思います。濃い味や辛いものが苦手な人は、味付けをしていないものもあるのでそちらがおすすめです。