シンプルなクッキーを作れば、味の違いがはっきり出ます。 他のバターを使うこともあるけど、やっぱりこれが一番︎！ 学生時代から、もう１０年以上愛用しています。 あのカルピスを作る工程で、牛乳から絞った乳脂肪から出来るバター︎。 クセの無いさわやかな味です。 冷凍しておけば日持ちもします！ ケーキやパンを作る時に、雑味無く、自然な風味とコクを与えてくれるバターで、これを使うだけでかなりレベルアップした味のケーキになると思います。 本当においしいです。 昔はちょっと高いかなぁと思っていたけど、最近はスーパーのバターと比べても、グラム単価を考えればそんなに変わらないのでは？？ 最近値上がりしてますし・・・。 多少高くてもこれだけ味が違うなら納得！本当にオススメです。