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うちゅうブルーイングとは…
2017年から山梨県北杜市にDIYで醸造所を建設 、2018年に醸造を開始したブルワリー。
農作物を生み出す土のミクロな世界に存在する宇宙、動植物の体・精神に宿る宇宙、森羅万象が循環する星、地球の上で大地に根ざし、自然の美しさ、すばらしさ、おいしさ、楽しさを伝えたい、自身が宇宙の芸術表現の一部となり生きる、そういう気持ちを込めて活動しているそうです。
ブルワリーのルーツは農業にあり、宇宙農民という名前で2009年から活動を始め、無農薬でお米・野菜を作っており、2016年からは新たにホップも作り始めたそうです。
独自の酵母や自身で育てるホップ、クリエイティブなレシピで世界中どこにもない独創的なビール造りをすることが目標なのだそうです。
こちらは、そんなうちゅうブルーイングのDDH OAT CREAM IPAスタイル「宇宙SENSEI」です。
大量のオーツ麦の柔らかな口当たりとラクトースの優しい甘さ、
いつも通りゴリゴリ大量のホップ。
ニゴニゴホップオーツクリームスムージー！だそうです。
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普段、お酒は飲まないし、好きでもないけど何故か「ビール」を時々飲みたくなる!枝豆とか焼き肉とか餃子の時(*´﹃｀*)。
最近こちらを飲んで普通に美味しくて、良いわね(ΦωΦ)ｷﾗﾘｰﾝと。時代は進みましたなあ。
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