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#日本酒#甘口
【海鮮と而今で、至福のひととき】
名称：而今（じこん） 秋津山田錦 火入れ 純米吟醸
酒蔵：木屋正酒造（三重）
原料米：山田錦（兵庫県産）
飲み口：甘口
アルコール度数：15.5度
保管方法：冷蔵庫で縦に置いて保存
このお酒は、兵庫県産の最高級山田錦を使用した、高品質な日本酒です。果物のような風味が特徴で、口に含むとリンゴや洋ナシの香りが広がります。また、フレッシュさを長く保つために火入れという処理を行って、保存性を上げています。
後味の軽い酸味が心地よい、バランスのとれたお酒です。
甘口のお酒なので女性でもおすすめです😄
私は、このお酒には三重旅行に行った時の特別な思い出がありまして。
宿泊先の地元の居酒屋で「あっぱっぱ貝」という二枚貝の浜焼きが気になって、注文ついでにそれに合うお酒を注文したらこの而今でした🍶
食べてみると、お酒と貝のうま味が見事にマッチして箸が止まらなくなり、刺身や貝の酒蒸しを追加注文し、お酒は3杯おかわりしました💦
そんなわけでこの而今、海鮮料理と相性抜群です😄
#而今#純米吟醸#秋津#三重県#木屋正酒造#火入れ#酒#お酒
