『#お菓子作り』でおうち時間充実の巻♥番外編ROOMで見つけた『#レシピノート』

愛用しているのは、この型です♥ #お菓子作り#キッチンの相棒 #オリジナル写真

#オリジナル写真 金箔は絶対ここで買う！安いしメール便対応なのも嬉しい！

【ヤマキ めんつゆ】#レシピノート
●めんつゆのためだけに鰹節から開発し、特徴の違う鰹節をブレンドすることでより高いだし感とまろやかな味わいに仕上げました。
●だしの濃厚なうま味が口に入れた瞬間から食べ終わった後まで続きます。

天然紅鮭が届いたので、めんつゆで炊き込みご飯を作りました。
紅鮭、ドライベジの根菜、めんつゆで簡単にできます。
米4合、根菜適量、紅鮭二切れ、めんつゆ大さじ８、水760cc
炊きあがったら、鮭を取り出し、皮と骨を取り、釜に戻して混ぜる。
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こちらは、タベルニー お弁当箱専門店さんから 「お弁当用マヨケチャボトル」！ 可愛い～♪と思って、一目ぼれ！？ 買ったら、いつの間にか 旦那さんのお気に入りになっていた！？ あはは♥ ウチでのご飯時も、旦那さんは 冷蔵庫から、わざわざ出してきて使ってる♥

オリジナル写真のメニュー レシピは、チキンカツ ピーマンのフリッター、フライドポテト 鱈のフィッシュアンドチップスです。 衣をサクッと仕上げるのに 小麦粉、片栗粉、塩少々に本場イギリス風で 発泡酒（ビール）を 衣に使い、揚げました♪ 揚げると、ビールの苦みもなく サクッと、うまく仕上がります。 フィッシュアンドチップスは ケチャップ、マヨネーズを つけて頂きました。 美味しかったです♥

昆布〆用の(とろろ昆布の)昆布シート！北陸の方にはお馴染みのお刺身の昆布じめ。 出汁昆布にお刺身を挟んで数日置くとお出汁の味がお魚に滲みて琥珀色で旨味タップリのオツなお味の生とは違うお刺身の出来上がりです。明後日買い物行きたくない､行けないとか、お刺身が余った場合のお助けメニューです。 出汁昆布でつけた場合、昆布は一緒には食べれませんが、この板海苔状に加工された寿司巻き昆布を使うとそのまま召し上がれます。必要なのはよく切れる包丁とラップ！ とろろ昆布のトロッとした舌触りも相まって高級感♥挟んだだけで料亭の味です♥ もちろん、巻き寿司の海苔の代わりとしても大活躍です 

#レシピノート
お刺身(オススメは白身魚) 板昆布
板昆布に一切れずつ並べて挟んでラップに包んで2〜3日経ったら食べ頃。
出汁昆布使用の場合ははがして魚だけわさび醤油などお好みで浸けて頂く。
お刺身が柵の場合は横にスライスして海苔を被せると手間が省けます。
一口ずつに切った場合は重ならないように敷き詰めて昆布で挟んでラップ。

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#レシピノート ♢オートミール ♢ こわけやさんのオートミールは 粒が大きい 食物繊維 有機 鉄分 ミネラル栄養素たっぷりの オートミールでリゾット作り

#オリジナル写真 #タップリ野菜 #レシピノート 友人宅で頂いてから　我が家でも定番サラダになったのがコレ♪とにかく好きなぉ野菜をサイコロ状に切るだけ！
今回は… 山芋・きゅうり・赤パプリカ・黄パプリカ・りんご・コーン缶・ビーンズ缶 （秋は柿も入れます） （食べ切りならアボカドも◎）
※ 山芋・りんごは　切る前に塩水に漬けてからカットする
※ カット野菜を保存容器に入れたらレモン汁を全体にかける 次にビーンズ缶を開けて全体に混ぜ混ぜしてから冷蔵庫へ！  食べる時に　好きなドレッシングをかけるだけ ！カットサラダにミニトマト・フライドオニオン・バジリコ・シーザードレッシングで頂きました♡ 大豆・青えんどう・赤いんげん豆入りのビーンズ缶は　サラダにもスープやカレーにも使うので常時ストックです！ #カフェプレート#おうち時間充実#はごろもフーズ#ミックスビーンズ#ビーンズ缶#お手軽#楽チン#ストックサラダ

#リピ買い 大豆ミートのミンチタイプです。 国内製造ですが、原材料はアメリカ産。 遺伝子組換え大豆は、不使用です。 こちらを沸騰した湯にいれ、戻します。 戻すと、約3倍になるんだそう。
私は数分煮た後、ザルにあげ、流水で洗いました。
その後、しっかりと水分をしぼります。
そぼろ丼にしてみました。 いつも挽肉で作っているのと 同じような分量の調味料を入れてみたところ、 ちょっと、味が物足らない… 肉のコクがない分、味付けを濃いめにしたほうが おいしいかと思います。 調味料を多く使うことによって、塩分も増えますので、 気にされる方は、パンチがある調味料を加えると よいかと思います。 我が家は、カレー粉を入れたそぼろ丼も 作ってみました。 もしくは、少しお肉を足してもいいかも？ 食感は、お肉に比べ柔らかいので、 お肉の硬さを食べづらい年齢層の方でも、 食べやすいのではないかと思います。 #オリジナル写真　#買ってよかった #大豆ミート　　#レシピノート