とびきりてがるなおやつ 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ！| ROOMユーザー出版記念インタビュー
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- UPDATE
- 2023.05.30
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著者：nakahira
おやつは心の栄養、なんて言わます。食べたいおやつを作って、お茶を入れて味わう。そんな時間が心も体も満たしてくれます。思い立ったら作れるように、なるべく身近な材料で簡単に作れるおやつレシピをまとめました。よかったらぜひ手に取ってみてください。本書で紹介しているレシピたちが、皆さんの体と心の活力になれば幸いです。
ヨガ・ピラティス講師として働く傍(かたわ)ら、「ヘルシー・簡単・美味しい」をテーマにした料理研究家としても活動しています。元料理パン講師をしていたこともあり、小麦粉・砂糖をなるべく使わないおやつやおかずレシピを発信しています。作り方が簡単で再現しやすいということで、ピラティスの生徒さんやInstagramのフォロワーさん(14万人)にご好評をいただいています。
出版書籍
とびきりてがるなおやつ
小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ！
グルテンフリーなのにリッッチなおいしさ！
- Q.この本はどんな内容ですか？
-
A.
安心して食べられる、小麦粉と砂糖を使わないやさしいおやつレシピの本です。すべて工程写真が付いているので、どなたでも簡単に、安心・安全で美味しいおやつを作っていただける内容になっています。卵、ベーキングパウダー、乳製品も使わないレシピも多数あり、洋菓子から和菓子、サクサクおやつやひんやりスイーツなど、全部で75レシピを掲載しています。
- Q.書籍の執筆にあたって大変だったことはどんなことですか？
-
A.
米粉は、メーカーや種類によって生地の状態や焼き上がりの食感が変わってくるので、レシピにするのが難しかったです。フォロワーさんとのやり取りで、失敗の原因になりやすい工程を教えてもらい、その都度、混ぜる順序などを見直しました。注意点もお伝えしているので、何度か作っていくうちに見極めができ、自然にお菓子作りが上達する本になったかな、と思います。かかった時間は、書籍のお声かけをいただいてから約半年です。
- Q.ご自身の本をどんな人におすすめしたいですか？
-
A.
- ・ヘルシーで美味しいものが好き
- ・米粉でお菓子を作ってみたい
- ・グルテンフリーに興味がある
- ・お子さんのおやつを手作りしたい
著者：nakahira
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いつも使っている調理道具・食器・材料を中心に、いいなと思うものをご紹介しています。
今回は書籍にも掲載されているアイテムをピックアップ♪他にもインテリアやキッチンアイテムなどを投稿してくれているnakahiraさん♪ROOMをのぞいて、その他のアイテムもチェックしてみてね♪
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最近のレシピはこちらを使っています。ふっくら柔らかく焼き上がります。こちらの商品はスーパーに置いてあることも多く、手に入りやすいのでおすすめです(画像は280g入りのもの)
nakahiraさん
ありがとうございました♪
小麦粉と砂糖を使わず、さらに卵、ベーキングパウダー、乳製品も使わない？！自分で作るから安心・安全で、しかも簡単なありがたレシピ♪
グルテンフリーなのにリッッチなおいしさ！
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